栄養管理

栄養管理について

なぜ、歯科医院に
管理栄養士が必要なのか

病気をお持ちの方やご高齢の方に適切な食事の摂取をしていただくため、あるいは健康な方がより適切な食事を摂取していただくための栄養指導・管理を行うのが、管理栄養士です。

そして食事を摂るためには、健康なお口が必要になります。歯科医院の大切な役割である「咀嚼機能の改善」により、しっかりと食事を摂り、栄養を吸収できるようになります。

また、咀嚼機能は、短期間で一気に改善するものではありません。そのときどきの口腔状態に合った食事メニューを提案できるのも、また管理栄養士なのです。

このように、歯科と栄養学は密接な関係にあります。歯科医や歯科衛生士と管理栄養士が同じ場所で一人ひとりの患者様を診ることができる環境は、咀嚼機能と栄養管理を効率的に、無理なく進めていく上で、絶好の場となるのです。

歯科診療における栄養指導

当院では、普段の歯科診療だけではなく「からだの健康」を獲得してもらうために栄養指導も取り入れております。 最近の食習慣についてのアンケートにご記入いただき、管理栄養士が患者様一人ひとりにつき、詳しく解説・サポートいたします。

目標とすべき食生活が明らかになることで、お口の機能をどの程度改善しなくてはならないのか、どのような治療が必要になるのか、といった指標にもなり、モチベーションのアップにつながります。
栄養指導をご希望される方は、初診の際の問診票にご記入いただくか、直接スタッフにお声がけください。

歯科医院に管理栄養士が
在籍する意義

近年、歯科医師などの歯科医院スタッフと管理栄養士の連携が注目されるようになってきました。それは、歯科医院の診療目標が少しずつ変化してきたことと関係しています。
かつて歯科医院は虫歯になったら治療に行くところでした。それが現在では徐々に虫歯や歯周病を防ぐ予防のための場所に変化してきています。
当院はさらにその先、「健康的な生活を手に入れる場所」としての役割を果たしたいと思っています。

予防を主たる目的とした歯科医院では、虫歯や歯周病を防ぐことによって咀嚼機能=食べ物を噛み砕く機能を改善することが主な目標でした。しかし、高齢化が進むことによって、咀嚼機能だけでなく、それを含めた「食べる機能」を改善し、それによって栄養状態を改善することがとても重要になってきたのです。

当院でももちろん予防歯科を取り入れ、現在の状態を維持できるよう診療を行っていますが、患者様の中には、口腔機能がすでに悪化してしまい、食事が満足に取れず、さらに身体の健康状態が悪化してしまうという方もいらっいます。そのような方が健康な身体を手に入れ、食事を楽しむことができるようになるためには、ただ虫歯や歯周病を治して入れ歯を入れるだけでなく、その方のお口の機能に合わせた食形態を提案し、栄養指導を行うことが大切です。
そこで、食のスペシャリストである管理栄養士をチームの一員として迎え、お口の機能から身体の健康までトータルサポートできる体制を整えています。

管理栄養士が行う
食生活指導

当院では、患者様の生活やライフステージに合わせた栄養指導を行っています。歯は胎児の頃にその原型が完成し、生えてから皮膚のように再生するということはありません。そのため、妊娠中にカルシウムなどをしっかり摂ることが大切です。

また、欠けてしまった歯が元に戻ることはありませんが、歯の表面では常にミネラルの交換が起きているため、必要なミネラルをしっかり摂取することで歯を強く保つことができます。

また、糖尿病は歯周病を悪化させ、糖分の摂取回数も虫歯のなりやすさに関わってきます。糖質の摂り方や糖が吸収されにくい食事指導を行うことで、糖尿病のリスクを抑えることができます。このように、口腔内と関連した食生活や栄養指導を行っています。

口腔機能低下症と栄養指導

いとう歯科では食べる、話すといった機能が衰える「口腔機能低下症」の対応にも力を入れています。舌圧検査という舌の力を調べる検査や咀嚼能力検査というそれだけ噛めているかを調べる検査をによって診断を行い、それを解消するための治療方法をご提案しています。

さらに、管理栄養士による栄養指導を併せて行うことによって、体力の低下や全身状態の悪化を防いでいます。このようにお口の機能を歯科医師が判断し、管理栄養士が口腔環境に合わせた栄養指導を行うという連携が当院の大きな特徴です。